ハートがひらく
裕子先生の紅茶レッスン
4月から【この花さくや会】で、ティー・ワークショップ【ハートが開く 裕子先生の紅茶レッスン】がスタートします。
講師は、ティークリエイター、平野裕子先生。
◆平野 裕子◆
1988年4月、株式会社サザビー(現株式会社サザビーリーグ)入社。アフタヌーンティー・ティールームの店長経験を経て、スタの接客サービス指導に従事し美味しい紅茶のいれ方を伝える。見て、香って、味わう・・・五感で楽しむ"紅茶"に惹かれ、2009年、株式会社ティージュ認定ティークリエイターの資格を取得。2013年には日本ドリンク協会ドリンクコーディネーターの資格を取得。
とっておきのワークショップで、紅茶の魅力をさまざまに伝え続けている。
2015年5月、著書「きっと紅茶がすきになる」(アップフロントブックス)発
基本からアレンジ、ティーフードとのペアリングまで。お茶会気分でゆったり楽しく学びます
＊紅茶とは？ 茶葉ができるまで、おもな産地、味の特徴など 意外と知らない基本のあれこれ
紅茶とはなんでしょう。
あらためて問われると、ちょっと戸惑ってしまいますね。
紅茶が大好きで、かなりこだわっています！という方でなければ、以外と知らないことがたくさん。
たとえば産地。たとえば種類。そのお味の特徴は？ 茶葉ごとの美味しい煎れ方は？
本講座では、紅茶の基本から学ぶことができます。
＊紅茶を美味しくいれる基本的なポイントをデモンストレーション
毎月、旬のものや、季節でおすすめする紅茶を3種類ほどご用意。
デモンストレーションをしながら、テイスティングで味と香りを感じて頂きます。茶園別の飲み比べなども！
＊紅茶のアレンジあれこれ
フルーツなどとあわせた季節のアレンジや、飲み方のスタイルを、デモンストレーションでご紹介しテイスティングしていただきます。
＊お楽しみのティータイムでは・・・
毎回、テイスティングとは別に、落ち着いてゆったりと紅茶を味わって頂くティータイムがあります。紅茶と、ティーフードやスイーツとのペアリングでサーブさせていただきます。
毎月の講座テーマとスケジュール
毎月の講座テーマと開催日程です。時間はいずれの日程も
１１：００～１３：００ です。
【お知らせ】
新型コロナウィルスの感染拡大防止に伴う自粛のため、4月・5月の講座は中止となりました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6月14日（日）
雨音を聴きながら、お部屋で楽しむアイスティー
7月5日（日）
香り高く、味わい深いアイスティー・オンザロックスを体験しましょう
8月2日（日）
オンザロックスで、コクのあるアイスミルクティーをいれてみましょう
9月6日（日）
紅茶のいれ方バリエーションを楽しみましょう
※日程は変更となる場合がございます。
参加費・お問い合わせ・ご予約など
★大変申し訳ございませんが、【この花咲くや会】【和敬美学の会】【女子の武士道オンライン講座】いずれかにご入会の方のみ、ご参加可能とさせていただきます。
◆参加費・・・／４，０００円
※材料（茶葉・フード等）・税 込み
＠参加費は、当日お持ちください。
＠やむを得ずキャンセルとなる場合には、お早めにご連絡ください。
＠キャンセル料
２日前まではキャンセル料はいただきません。
前日・当日の場合、材料費（１５００円）を申し受けますのでご了承ください。
◆お申込・お問い合わせ
公式サイトのお問い合わせページからお願いいたします。
●お問い合わせページはこちら
◆なお、当講座は、５名限定のため、ご予約はお早めにどうぞ。
すでにすべての講座が埋まり始めております。
平野裕子先生が煎れた紅茶は、どうしてこんなにふわっと香りが高くて美味しいのだろう？！
そんな感動的な出会いから、この講座は生まれました。
実際に裕子先生に目の前で紅茶を入れていただき、いろいろお話しを伺うと、驚きの発見ばかり。
紅茶大好き人間で、紅茶について、けっこう本も読んできたのですが、それでもなお、学ぶことばかりです。
紅茶がメインとなりますが、日本産の紅茶や、緑茶やハーブティーなども、登場しそうな予感です。
Ｔｅａを幅広く楽しんで、日々の「お茶時間」が楽しくなることを願っています。
